炊飯器で全粒粉入りセサミブレッド　レシピ・作り方

「炊飯器で全粒粉入りセサミブレッド」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.8

10件

調理時間

120 分

費用目安

200 円

ごまたっぷりで素朴な味のお食事パンです。炊飯器を使い、発酵をさせて焼きます。炊飯釜の丸い形を生かした、ちぎりパン風に成形しました。しっとりもちもちの生地とごまのプチプチ食感がたまらない！焼き立ては全粒粉の香りがふわっとして、より一層美味しいですよ。

材料（1台分(5.5合炊飯器)）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

準備牛乳は40℃位に温めておきます。
1 ボウルに粉類を全て入れ、牛乳を加えてゴムベラで混ぜます。
2 粉気がなくなったら台に出し、無塩バターを加えて捏ねます。
3 表面がつるんとなめらかになったら、白いりごまを加えて捏ねながら均一に混ぜます。
4 丸め直し、閉じ目を下にして炊飯器に入れ、保温機能で20分発酵させます。（一次発酵）
5 1.5〜2倍程に膨らんだら8等分して丸め、濡れ布巾をかけて10分休ませます。(ベンチタイム)
6 丸め直して閉じ目をつまんで持ち、水を付けて白いりごまを付けます。
7 炊飯器に入れ、保温機能で20分発酵させます。(2次発酵)
8 1.5〜2倍に膨らんだら炊飯機能を使い、焼きます。
9 炊飯が終わり、表面にこんがりと焼き色が付いたら完成です。

コツ・ポイント

炊飯器は5.5合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は最大容量以下を目安に入れてください。炊飯器の機種によっては炊飯以外の調理に適さない場合がございます。ご使用の炊飯器の取扱説明書をご確認のうえ、調理してください。

たべれぽ

4.8

10件のレビュー

たべれぽの写真

yumikko

yumikko

2020.3.6

全粒粉が手に入らなかったので、その分を強力粉に変更。ふわモチで美味しいです！我が家の炊飯器は3.5合炊きなので6割の量で作りました。

9人のユーザーが参考になった

たべれぽの写真

HIROLINMARU

HIROLINMARU

2023.4.21

5.0

1次発酵が終わって、8等分に丸める時に手際よくしないと、オーブンで発酵した時より、生地の乾燥が早いです一旦乾燥したら、2次発酵で膨らみません実はリベンジで今日は上手くいきましたゴマが美味しい食事に合いますね

2人のユーザーが参考になった

たべれぽの写真

fuming

fuming

2019.6.15

炊飯器の保温機能だとあまり膨らまなかったです。でも簡単に作れました。

1人のユーザーが参考になった

よくある質問

日持ちはどれくらいですか？

保存期間は常温で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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