炊飯器で 全粒粉入りセサミブレッド　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 牛乳は40℃位に温めておきます。
2. 1. ボウルに粉類を全て入れ、牛乳を加えてゴムベラで混ぜます。
3. 2. 粉気がなくなったら台に出し、無塩バターを加えて捏ねます。
4. 3. 表面がつるんとなめらかになったら、白いりごまを加えて捏ねながら均一に混ぜます。
5. 4. 丸め直し、閉じ目を下にして炊飯器に入れ、保温機能で20分発酵させます。（一次発酵）
6. 5. 1.5〜2倍程に膨らんだら8等分して丸め、濡れ布巾をかけて10分休ませます。(ベンチタイム)
7. 6. 丸め直して閉じ目をつまんで持ち、水を付けて白いりごまを付けます。
8. 7. 炊飯器に入れ、保温機能で20分発酵させます。(2次発酵)
9. 8. 1.5〜2倍に膨らんだら炊飯機能を使い、焼きます。
10. 9. 炊飯が終わり、表面にこんがりと焼き色が付いたら完成です。