卵なし!豆乳のカスタードクリーム レシピ・作り方

「卵なし!豆乳のカスタードクリーム」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

卵なし!豆乳で作るおいしいカスタードはいかがでしょうか。豆乳のやさしい味わいが特徴の一品です。パンやケーキ、クレープのトッピングなど様々な食べ方でお楽しみいただけますよ。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

手順

  1. 1 ボウルに砂糖、薄力粉、塩を入れて泡立て器で混ぜます。
  2. 2 無調整豆乳を数回に分けて入れ、都度よく混ぜます。
  3. 3 鍋に移して、木べらで混ぜながら中火で熱し、ふつふつしてきたら弱火にします。
  4. 4 もったりしてきたら火を止めてかき混ぜ、バットに移し、ラップをかけます。
  5. 5 粗熱を取り、冷蔵庫で30分程冷やしたら完成です。お好みでパンなどにのせてお召し上がりください。

コツ・ポイント

砂糖の量は、お好みで調整してください。 仕上がりの風味は変わりますが、無調整豆乳は調製豆乳でも代用いただけます。

たべれぽ

4.6
18件のレビュー
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みな
みな
2020.6.4
おからケーキのお供に最近毎日作っています!半量で、豆乳125cc、ノンシュガー甘味料17g、薄力粉13gがちょうど良かったです。ダイエットに助かります。美味しい♡
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しらす
しらす
2019.12.10
食べかけですが、、(笑) 豆乳の味と若干の粉っぽさは感じますが、 しっかりとカスタードクリームになってます! バニラエッセンスを入れるとより風味が良くなりました! 仕上がりが固めなので、鍋で弱火で加熱中はたまに火から離して混ぜながら、とろみがついたらもう容器に移した方が食べやすいクリームが出来ると思います! バナナとあえてカスタードバナナにしました⊂(`・ω・´)⊃
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ラズベリー
ラズベリー
2023.5.28
No.628 本当はおととい作りましたが、今日投稿です💦今回、豆乳は牛乳で代用しました🐮なんかダマが出来てしまいましたが、とても美味しかったです😍これは他の料理で使おうと思います😊また作りたいです✨
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魔女
魔女
2021.7.1
パンや白玉団子と共に美味しくいただきました。オリーブオイルたしました 手作りならではの味でした😉 冷ますと硬くなる薄力粉20〜30㌘で次回再挑戦!
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tabe
tabe
2018.5.15
甘さ控えめにして、蜂蜜をかけて食べました✿︎ 混ぜるだけでカンタンに作れました( ˊᵕˋ* )
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るう
るう
2023.9.14
米粉でも出来ました\(^o^)/ 米粉で作ったのでだまにならず美味しく出来ました! 少し米粉の量を減らしたらいい感じにトロっとしました! 味も甘すぎずいい感じでした♩
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minoma
minoma
2022.8.20
パンに挟んでマリトッツォ風に アレンジしました! 砂糖は、ゼロカロリーのものを使ったので、カロリーも気にせず たべれます!風味を出すために バニラオイルを使ってます。 また作ります^_^
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むらぽかん
むらぽかん
2022.5.11
オムレットにはさみました!
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さち
さち
2019.11.27
ささっと作れてちゃんとしたお味でした 混ぜ方が甘かったのか加熱した時はダマがたくさんできてしまったのですが、器に移す時に濾してちょうどいい固さになりました。
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よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

のの
のの
牛乳では作れませんか
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、代用して頂けますよ。 ぜひ試してみて下さいね。
おるは
おるは
以前に作ったら、少し固めの重いクリームになってしまいました。もう少し柔らかいクリームにすることはできないですか?
kurashiru
kurashiru
柔らかめに作りたい場合は、使用する薄力粉の分量を減らして作ってくださいね。
なお
なお
調整豆乳ではできませんか? 日持ちはどれくらいしますか?

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