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いちごぶどう飴 レシピ・作り方
「いちごぶどう飴 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
お祭りの屋台でよくみかける、いちご飴とぶどう飴のレシピのご紹介です。砂糖とお水があれば簡単に作れますよ。パリパリの飴の中から、ジューシーなフルーツが出てきて美味しいですよ。お好きなフルーツでぜひ作ってみてくださいね。
材料（4人前）
手順
- 1 いちごとぶどうは、爪楊枝を刺します。
- 2 フライパンに砂糖と水を入れて煮立たせます。
- 3 砂糖が溶けたら火から下ろし、1に絡ませ、冷蔵庫で冷やします。
- 4 飴が固まったらお皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
砂糖と水を火にかける際は、混ぜてしまうと砂糖が固まってしまいますので、混ぜずにじっくりと加熱してください。
たべれぽ
Hono
2021.4.12
中火より弱めの火で11分ぐらい煮立たせます、そして、フツフツの音が低くなった時が雨が固まりやすかったです
1発成功✨
85人のユーザーが参考になった
kantan_menu
2020.6.5
三度目の正直。。。ようやくパリパリができましたー！☺︎
りんご飴でチャレンジしたけど固まらなかったりネッチネチになったりで 何度も諦めようかと思ったけどイチゴ飴をテレビで美味しそうに食べてるの見てやっぱり食べたい！
あめ色になりそうな寸前まで鍋との戦い。もういいかな。。。は まだ早いw 焦らない 触らない 我慢我慢で 幸せのいちご飴ができました。パリパリジューシー最高！
44人のユーザーが参考になった
awパパ
2021.4.11
飴がパリッとして美味しかったです。飴は薄い方がいいと思います。
37人のユーザーが参考になった
minne🐱
2021.9.5
2回目にしてようやく成功しました✌️
どれぐらいまで煮詰めるかがとっても難しいですが、パリッと美味しくできました🍓飴が煮詰まってきたときに、竹串の先にちょこっとつけて、水に入れて固まるようになればOKサインです！飴を薄めにつける為に、スプーンとかでかけるのではなく、竹串などに１つずつ刺して、一周くるんと飴にくぐらせるといい感じになります😊
16人のユーザーが参考になった
なぎ
2022.1.4
りんごの飾り切りで作ってみました！とーっても可愛くできました！！失敗しなかったので良かったです！
9人のユーザーが参考になった
M-c💕
2021.2.5
飴がパリパリ、中はジューシー！
飴が熱いからくれぐれも気をつけて💦
9人のユーザーが参考になった
Rin
2020.4.23
飴同士やお皿に飴がくっついたりフルーツから飴が剥がれたりして難しかったけどいいパリパリ加減と甘さで美味しかったです🍓🍇
妹と2人で大量に作り、家族も大喜びでした！
9人のユーザーが参考になった
れぃ⸜🌷︎⸝
2022.3.21
上手くできました！すごく美味しかったです！すこし黄色くなってきたぐらいが1番固まりやすかったです。また作ります👍
6人のユーザーが参考になった
쫑아
2020.4.11
子供達大喜びです💕
6人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
カーチャン
三温糖でもできますか？
kurashiru
砂糖の代わりに三温糖を使用してもお作りいただけます。ご用意しやすいものでお試しくださいね。
ゆい
砂糖を溶かす際の火の強さってなんですか？
kurashiru
使用するフライパンや鍋によっても変わってまいりますが、砂糖を溶かす際は弱火程度の火力で様子をみながら加熱することをおすすめいたします。ぜひ試してみてくださいね。
三浦
どのくらい冷やせばいいのですか？2時間ほど冷やしても固まりません
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。冷蔵庫で冷やす時間は20~30分が目安となります。2時間冷やしても固まらない場合は、砂糖水の煮詰め時間が足りなかったか果物から水分が出てしまった可能性がございます。次回お作りになる際は砂糖が溶けた状態から全体が泡立ち、とろみがつくまで加熱してみてくださいね。ご使用になるフライパンの大きさや火加減によっても加熱具合が変わるため、様子をみながらほんのり色が変わるまで煮詰めていただくことがポイントです。ぜひ再挑戦していただけますと幸いです。
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