【ファビオシェフ】貧乏人のパスタ　レシピ・作り方

手順

1. 1 鍋に水、中華スープの素を入れて中火で加熱し、途中でかき混ぜて溶かします。
2. 2 ニンニクは皮付きのまま縦半分に切り、皮と芽を取り除き、薄切りにします。
3. 3 ボウルに卵1個を割り入れます。
4. 4 フライパンに2、EVオリーブオイルを入れて強火で加熱します。ふつふつしたら極弱火にし、ニンニクがきつね色になるまで混ぜながら4～5分加熱し、キッチンペーパーにニンニクを取り出し、火を止めます。
5. 5 4のEVオリーブオイルが入ったフライパンに、3を入れて中火で加熱します。塩、粗挽き黒こしょうをふり、EVオリーブオイルを白身にかけながら加熱し、半熟になったら火を止めて取り出します。
6. 6 別の鍋にお湯を沸かし、塩、スパゲティを入れ、パッケージの表記より1分短くゆでます。
7. 7 5のフライパンを再度弱火で加熱します。
8. 8 残りの卵をボウルに割り入れます。7のフライパンを傾けて入れ、中強火で加熱しながらほぐします。卵に火が通ったら1を加えて強火で加熱し、沸騰したら弱火にします。
9. 9 6がゆで上がったら8を強火で加熱し、6を湯切りして加え、水分が少なくなるまで3分程加熱します。火を止め、粉チーズを加えて混ぜ合わせます。
10. 10 器に盛り付け、粗挽き黒こしょう、4のニンニク、5をのせ、粉チーズ、EVオリーブオイルをかけて完成です。