混ぜて焼くだけ!NYチーズケーキ レシピ・作り方

「混ぜて焼くだけ!NYチーズケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

みんなが大好きチーズケーキ!材料を全て混ぜて、焼くだけで、口溶けが濃厚なチーズケーキの完成です!お好みのフルーツやジャムなどを一緒に乗せて焼いても美味しくお召し上がり頂けます。ザクザクのクッキー生地とクリームチーズの濃厚な味わいを楽しんで下さいね。

材料(1台分(15cmの型))

手順

  1. 1 ビスケットをフードプロセッサー(メタルブレード)で粉々にします。
  2. 2 溶かしたバターをワークボールに入れてフタをし、パルスとONで混ぜます。
  3. 3 容器に敷き詰めて冷蔵庫で休ませます。
  4. 4 (A)をフードプロセッサー(メタルブレード)でまぜて、休ませておいた3の型に入れます。
  5. 5 170℃に予熱したオーブンで45~50分ほど加熱します。
  6. 6 粗熱をとって冷蔵庫で冷やせば完成です。

コツ・ポイント

砕いたビスケットはまんべんなく敷き詰めてください。ガタガタになるとフィリングが溢れる可能性があります。 ダマなく作る事で滑らかに仕上がります。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

4.8
235件のレビュー
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mmikkku_39
mmikkku_39
2021.5.15
スクエア型でスティックチーズケーキ!混ぜるだけなので非常に簡単に出来ました!!クリームチーズを常温にしておくのがダマにならず🙆‍♀️ おうちのオーブンは古いので 180度で45分焼きました!! ビスケットを粉々にしすぎたのかバター70gは多かったかな?と感じました。
37人のユーザーが参考になった
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たまこ
たまこ
2020.12.7
ボトムは、在庫の関係でクッキー80g溶かしバター40gに。それでも結構厚めに出来ました。フープロであっという間に出来ました。生クリーム使わずヨーグルト入っているのでサッパリ目!卵も強くなくて美味しいです。砂糖は半量で。また作ります。
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☺︎
☺︎
2020.9.25
オーブンの一番下の段で170度で50分だと、外はいいけど中は生焼けのレアチーズケーキになった( ; ; ) 次は1時間くらい焼いた方が良いかな。 味はとっても好評で、何回作っても美味しいˆˆ
35人のユーザーが参考になった
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Seigo0909
Seigo0909
2022.6.12
チーズケーキが大好きでずっと作りたいと思っていたのですが、やっと重い腰を上げて初めてお菓子作りました! おっさんでも出来ました✨
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15時のおやつ
15時のおやつ
2022.6.14
レシピ通りに混ぜただけで、こんなに理想のチーズケーキが出来るなんて感激です。古いオーブンなので180度で50分焼きました!神レシピありがとうございました!本当に嬉しいです😆
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kasericoru
kasericoru
2022.4.19
レシピ通り☆とっても簡単で美味しい。170℃45分延長無し。ビスケットはマリー。我が家のフードプロセッサーで粉々にするのは心配だったのでジップロックに入れて粉々に砕きました。ストレス発散?w楽しかったです^ ^チーズ生地は材料全てフードプロセッサーに入れて、一気に仕上がるのでとっても簡単です!出来立ての美味しそうな匂いにつられてすぐ食べたかったけど我慢して冷やしてから食べました( ´ ▽ ` )また作ります。色々ビスケットを変えたりレーズン入れたりアレンジしてみてもいいですね。
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ミーちゃん
ミーちゃん
2021.2.21
美味しく出来ました💕
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Mihoo
Mihoo
2021.11.1
簡単においしくできました(^^) しっかりむぎゅっと詰まった 美味しいチーズケーキです🧀 18cmの型で作成🍰 ↓土台の分量少し変更してます ハードビスケット80g マーガリン60g ↓焼き時間(温度 210度) 50分→10分プラス→5分プラス 中までしっかり焼けてました👌 また作りたいと思います。
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はるはる
はるはる
2021.9.27
材料はそのままで20cmの型にいれて作りました。2~3cmくらいの高さでしたが、食べやすくてなんら問題ありませんでした。家族にも好評だったのでまた作ろうと思います!中学生です
4人のユーザーが参考になった

質問

ユーザーef8e00
ユーザーef8e00
そこが抜けないタイプの型でも作れますか?
kurashiru
kurashiru
底が抜けない型を使用してもお作りいただけます。その際は型に幅広く長めに切ったクッキングシートを十字に敷いてから底面や側面にクッキングシートを敷いて作ることをおすすめいたします。クッキングシート部分を引っ張って取り出すことができます。簡単に取り外すには底が抜ける型の使用がおすすめです。よろしければ参考にしてみてくださいね。
さきね
さきね
クリームチーズは冷蔵庫から出したものをすぐ使って大丈夫ですか
kurashiru
kurashiru
ダマになるのを防ぐためにも、クリームチーズを含めて材料はすべて常温に戻してから混ぜ合わせることをおすすめいたします。なめらかで濃厚な口溶けのチーズケーキをぜひお試しくださいね。
ユーザーf66044
ユーザーf66044
切り分ける時に底のクッキーが剥がれたり、フィリングと外れたりします。すぐ粉々になってしまうので、しっかりしたクッキー生地を作るコツはありますか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。砕いたビスケットが粗い場合や、溶かしバターが足りないもしくは十分になじんでいない場合はビスケット生地が崩れやすくなります。ビスケットは粉々になるまで砕き、しっとりとするように溶かしバターの分量を調整することがポイントです。型に敷きつける際もスプーンでぎゅっと押し付けながら固めることをおすすめいたします。参考にしていただき、ぜひまた作ってみてくださいね。

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