手作りミルクジェラート レシピ・作り方

「手作りミルクジェラート」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ミルクジェラートのつくり方のご紹介です。しっかりと空気を含ませながら冷やし固めるので、とてもなめらかな口当たりのジェラートに仕上がりますよ。材料も少なく、とても簡単にお作りいただけますので、ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

手順

料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
  1. 1 鍋に牛乳、砂糖を入れ耐熱性ヘラで混ぜながら中火にし、沸騰直前で火から下ろします。
  2. 2 氷水に浸けて粗熱を取りバットに移してラップをし冷凍庫で30分冷やします。
  3. 3 スプーンでよく混ぜ合わせ、再びラップをし冷凍庫で30分冷やします。これを合計3回ほど繰り返します。
  4. 4 しっかり固まったら器に盛り付けてできあがりです。

コツ・ポイント

牛乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。冷やし固める過程でスプーンで混ぜ合わせることで、空気を含ませなめらかな仕上がりになります。

たべれぽ

4.4
25件のレビュー
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じるじる
じるじる
2020.9.3
2回目です。 簡単でおいしい! バットが無かった為タッパーでやりましたが、じゅうぶんできました。 作る時間を見誤って、夜中タネを作って朝まぜる、というような形になりましたが、がりがり崩してまぜたらいい感じになってくれました。ちょーほうちぷれい。 甘みは結構ほんのりなので2回目は砂糖の量を10g増やして。レシピのままでも素朴な甘さで美味しかったです。
16人のユーザーが参考になった
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みちゃんこ
みちゃんこ
2021.8.24
4.6
ブルーベリージャムとはちみつをかけました、素朴な味なので砂糖はちょっと多めがいいと思います。 簡単で美味しかったです。 作られた方の参考にして、同じくタッパーでつくりました!
10人のユーザーが参考になった
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華衣
華衣
2022.7.29
牛乳が家にたくさんあったのと、皆さんのたべれぽ読んでおいしそうだったので作りました。おいしかったのでおかわりしました‼
2人のユーザーが参考になった
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お砂糖▸◂
お砂糖▸◂
2022.7.1
5.0
牛乳200mlで作るときは お砂糖を40g、 バニラオイルを3滴に しています🍵🍀 今年の夏は ミルクジェラートで 乗り切りたいᕦ(˵•̀ᴥ•́˵)ᕤ✨✨
1人のユーザーが参考になった
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お砂糖▸◂
お砂糖▸◂
2022.6.30
5.0
母のリクエストで作ろうとしたところ 牛乳が300mlしか無いことに気づき 砂糖50gとバニラオイルを5滴入れて 作りました✌ 安定の美味しさ( *´꒳`*)◞♡ キットカットの抹茶を 添えてみました🍵🍀
1人のユーザーが参考になった
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お砂糖▸◂
お砂糖▸◂
2022.6.27
5.0
今回は卵2個使って 牛乳と合わせて400mlにし グラニュー糖80gと バニラオイルを5滴入れて アイスクリン風に🐣👒🍼 まんまるくしたかったので 凍ってきたら 直径6cmのタッパに 移しました♥︎⍤⃝ おいし〜🎉
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ユーザーa69f38
ユーザーa69f38
2024.9.8
4.0
美味しかったです。
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お砂糖▸◂
お砂糖▸◂
2022.6.22
5.0
たべれぽを拝見し 風味良くしたかったので お砂糖60g、 バニラオイル5滴入れたところ 一晩かけてやっと固まりました❄ ロアンヌを添えて完成(*´ー`*) 自分好みの味だったので ジェラート作りは 気長に待ちたいと思います☀⏱🌙

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

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