手作りミルクジェラート レシピ・作り方
「手作りミルクジェラート」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ミルクジェラートのつくり方のご紹介です。しっかりと空気を含ませながら冷やし固めるので、とてもなめらかな口当たりのジェラートに仕上がりますよ。材料も少なく、とても簡単にお作りいただけますので、ぜひ試してみてくださいね。
材料(2人前)
手順
料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
- 1 鍋に牛乳、砂糖を入れ耐熱性ヘラで混ぜながら中火にし、沸騰直前で火から下ろします。
- 2 氷水に浸けて粗熱を取りバットに移してラップをし冷凍庫で30分冷やします。
- 3 スプーンでよく混ぜ合わせ、再びラップをし冷凍庫で30分冷やします。これを合計3回ほど繰り返します。
- 4 しっかり固まったら器に盛り付けてできあがりです。
コツ・ポイント
牛乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。冷やし固める過程でスプーンで混ぜ合わせることで、空気を含ませなめらかな仕上がりになります。
たべれぽ
じるじる
2020.9.3
2回目です。
簡単でおいしい!
バットが無かった為タッパーでやりましたが、じゅうぶんできました。
作る時間を見誤って、夜中タネを作って朝まぜる、というような形になりましたが、がりがり崩してまぜたらいい感じになってくれました。ちょーほうちぷれい。
甘みは結構ほんのりなので2回目は砂糖の量を10g増やして。レシピのままでも素朴な甘さで美味しかったです。
16人のユーザーが参考になった
みちゃんこ
2021.8.24
ブルーベリージャムとはちみつをかけました、素朴な味なので砂糖はちょっと多めがいいと思います。
簡単で美味しかったです。
作られた方の参考にして、同じくタッパーでつくりました!
10人のユーザーが参考になった
華衣
2022.7.29
牛乳が家にたくさんあったのと、皆さんのたべれぽ読んでおいしそうだったので作りました。おいしかったのでおかわりしました‼
2人のユーザーが参考になった
お砂糖▸◂
2022.7.1
牛乳200mlで作るときは
お砂糖を40g、
バニラオイルを3滴に
しています🍵🍀
今年の夏は
ミルクジェラートで
乗り切りたいᕦ(˵•̀ᴥ•́˵)ᕤ✨✨
1人のユーザーが参考になった
お砂糖▸◂
2022.6.30
母のリクエストで作ろうとしたところ
牛乳が300mlしか無いことに気づき
砂糖50gとバニラオイルを5滴入れて
作りました✌
安定の美味しさ( *´꒳`*)◞♡
キットカットの抹茶を
添えてみました🍵🍀
1人のユーザーが参考になった
お砂糖▸◂
2022.6.27
今回は卵2個使って
牛乳と合わせて400mlにし
グラニュー糖80gと
バニラオイルを5滴入れて
アイスクリン風に🐣👒🍼
まんまるくしたかったので
凍ってきたら
直径6cmのタッパに
移しました♥︎⍤⃝ おいし〜🎉
1人のユーザーが参考になった
ユーザーa69f38
2024.9.8
美味しかったです。
お砂糖▸◂
2022.6.22
たべれぽを拝見し
風味良くしたかったので
お砂糖60g、
バニラオイル5滴入れたところ
一晩かけてやっと固まりました❄
ロアンヌを添えて完成(*´ー`*)
自分好みの味だったので
ジェラート作りは
気長に待ちたいと思います☀⏱🌙
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
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