酒粕で簡単！あったか甘酒＆さっくり甘酒クッキー　レシピ・作り方

料理のコツ・ポイント

酒粕は水に混ざりにくいので、時間がある時は予め水につけておくとよいですよ。 甘酒の砂糖の分量はお好みで調節してください。 こちらのレシピは酒粕を使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。 甘酒のアルコールが気になる方は、よく沸騰させてアルコールを飛ばしてください。 クッキーは甘酒の濃度によって生地の固さが変わってきますので、まとめにくいときは甘酒を少しずつ足し、ゆるすぎるときは薄力粉を足して調整してください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。