ナッツザクザクスパイス 自家製デュカ　レシピ・作り方

「ナッツザクザクスパイス 自家製デュカ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

中東発祥のスパイス、デュカのご紹介です。今回はミックスナッツを使用してスパイスと組み合わせました。焼いたトーストやサラダなどにふりかけてもとてもおいしいですよ。いろいろなアレンジをお楽しみください。

調理時間：10分

費用目安：400円前後

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材料(70g（できあがり量）)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. フライパンを中火で熱しミックスナッツを入れ3分ほど乾煎りし、ミックスナッツに火が通ったら火から下ろし粗熱を取り包丁で細かく刻みます。
  2. 2. 同じフライパンを中火で熱し(A)を入れ2分ほど乾煎りします。
  3. 3. 香りが立ったら火から下ろしすり鉢に入れて粗くすり潰します。
  4. 4. ボウルに1、3、塩を加え混ぜ合わせたら器に入れてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 フッ素樹脂加工のフライパンで乾煎りをすると、フッ素樹脂加工がはがれたり有害物質が発生する恐れがありますので、ステンレスや鉄製のフライパンをご使用ください。

たべれぽ
4.7

7件のレビュー
たべれぽの写真
Vöglein
Vöglein
2021.1.22
コリアンダーシード・クミンパウダー追加。 バスマティライスにオリーブオイルとともに混ぜ込むだけでも美味しいです。今回はクリームチーズを塗ったライ麦パンにのせてオリーブオイルを垂らしました。 EXVオリーブオイルとの相性が最高です。
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ユーザー7efdbc
ユーザー7efdbc
2021.6.13
山菜のコゴミで和えてみました。 コゴミじたいが癖が無いのでエスニック風でも◎です。簡単に自分で作れる調味料なので、他の料理にもあわせてみたいと思います。

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