ハミングバードケーキ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. パイナップル缶は水気を切っておきます。 クリームチーズと無塩バターは常温に戻しておきます。 バナナは皮を剥いておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンを180℃に予熱しておきます。
2. 1. バナナをフォークで潰します。
3. 2. ボウルに卵を割り入れ、三温糖を2回に分けて加えて泡立て器で白っぽくなるまで混ぜます。サラダ油、牛乳を加えて混ぜます。
4. 3. (A)を振るい入れてゴムベラで混ぜます。
5. 4. 粉気が無くなる直前に、バナナ、パイナップル、くるみを加えて粉気が無くなるまで混ぜます。
6. 5. クッキングシートを敷いた型に流し込み、180℃のオーブンでしっかり焼き色が付くまで45分焼きます。
7. 6. 粗熱が取れたら型から取りはずし、冷蔵庫で半日寝かせます。
8. 7. クリームを作ります。ボウルにクリームチーズ、無塩バターを入れて泡立て器で混ぜます。粉糖を少しずつ加えてよく馴染むまで混ぜます。
9. 8. 6を半分に切り、間に7の1/2量を塗って挟みます。上面に7の残りを塗り、くるみとチャービルを飾って完成です。