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金柑のコンポート レシピ・作り方
「金柑のコンポート」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
金柑を白ワインベースのコンポートにしました。皮までやわらかいので、そのまま食べられます。これだけで箸休めにもよいですし、スライスして生野菜のサラダに混ぜるとアクセントになります。お湯を注いで少し崩し、はちみつを加えて飲んでも美味しいですよ。
材料（2人前）
手順
- 準備 保存容器は煮沸消毒しておきます。
- 1 鍋に水、白ワイン、砂糖を入れて中火で加熱します。
- 2 沸騰したら金柑を加えて中火で加熱し、再度沸騰したら、落とし蓋をして弱火で20分程煮て火から下ろします。
- 3 そのまま粗熱をとって、保存容器に入れて冷蔵庫で2時間程冷やしたらできあがりです。
コツ・ポイント
金柑の全体量に合わせて、漬け汁の分量は調節してください。白ワインを使わずにその分の水を増やしてもできますし、白ワインの代わりに焼酎を入れて作ると、また違った味わいになります。 保存容器は煮沸したり、食器用の塩素を使用するなどして消毒してからお使いください。 こちらのレシピは白ワインを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。
たべれぽ
バーミー
2023.2.4
金柑たくさんいただいたので20コだけ
コンポートにしてみました🍊
生のままでも甘〜いので砂糖ではなく
はちみつを控えめにしました。
爪楊枝で2箇所つついてからコトコト…♪
残った金柑とシロップは保存♡
あとで、紅茶に混ぜてみようと思います☕️
口の中がしばらく柑橘系状態ですが、
爽やかで美味しかったです💕
14人のユーザーが参考になった
ユーザー195606
2020.4.20
金柑の白ワイン煮を使って タルトを焼いてみました〜😋
8人のユーザーが参考になった
★Aya★
2020.1.23
レシピの時間通りコトコト煮て20分で完成🍊
砂糖とハチミツを半々に入れてみました❤︎
クラッカーやモッツァレラチーズと合わせて
晩酌のおつまみにもなりますよ(^_-)−★
8人のユーザーが参考になった
リーナ
2023.3.11
そのままパクッと食べると、
種で食べにくかったので
半分にカットして
種を取りました◎
渋み取りをして作ったら
甘くておいしかったです♡♪
5人のユーザーが参考になった
めいこ
2019.12.16
美味しかったです😋😍🍴💗
5人のユーザーが参考になった
るーのすけ
2022.3.5
美味しくできました。煮汁をお湯で割ってしょうがプラスしてドリンクにも👌
金柑を買い足してリピしました。
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フェビアン
2021.12.15
姉の家の庭でとれたキンカンを貰ったので、こちらのレシピでコンポートにしました。美味しくできました。
1人のユーザーが参考になった
ともこ
2021.1.1
上品な味で美味しかったです、家族にも好評でした。20分だと煮汁がサラサラだったので、プラス10分煮詰めました。
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よっぴぃ
2019.3.2
初めて作りました。とてもキレイに美味しく出来ました。また、作っています。
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
しまねね
子供に食べさせても大丈夫ですか？
りんか
アルコール飛んでるので大丈夫だと思いますよー(^-^)本家じゃなくてすみません(^^
kurashiru
りんかさんコメントありがとうございます！
白ワインを使用していますが、アルコールを飛ばして使用しますのでお子様でもお召し上がりいただけますよ。
Ant
日持ちはしますか？
kurashiru
保存状態にもよりますが、冷蔵で3～4日を目安にお召し上がりください。
木蘭
種はどうなるんでしょうか？
kurashiru
種はそのままで取り除いていませんので、食べる時に出してくださいね。とても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。
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