博多名物料理 酢もつ　レシピ・作り方

「博多名物料理 酢もつ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6
18件
調理時間
10 分
費用目安
300 円

博多名物料理、酢もつのご紹介です。食感のよい豚もつの旨味に、ゆず胡椒が効いたポン酢とよく合います。今回は豚ガツを使用しましたが、お好みのもつを使うと、それぞれの旨味や食感が味わえておいしいですよ。ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 お湯を沸騰させた鍋に豚もつを入れ、2分程ゆでます。流水で洗い、キッチンペーパーで余分な水気を拭き取り、1cm幅に切ります。
  2. 2 ボウルに(A)を入れて、よく混ぜ合わせます。
  3. 3 1を入れて、全体に味がなじむまでよく和えます。
  4. 4 器に盛り付け、トッピングをのせて完成です。

コツ・ポイント

今回はボイルした豚ガツを使用してますが、生のものを使用する場合は、たっぷりのお湯に長ねぎや生姜を入れて、火が通るまで5分程ゆでてください。

たべれぽ

4.6
18件のレビュー
たべれぽの写真
じゃがりこ
じゃがりこ
2022.4.7
ゆずが苦手なので抜きで作りましたが美味しいかったです！酢の感じが少し物足りない感じもします🤔酢を足せばいいのかなぁ？
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ちゃいろ
ちゃいろ
2021.9.3
少しアレンジしてかぼすとすだちペーストと白だし小さじ2入れたらさっぱりして美味しかったね(*‘ω‘ *)
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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