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夏にぴったり 冷やし飴 レシピ・作り方
「夏にぴったり 冷やし飴」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
関西で有名などこか懐かしいお味、冷し飴のご紹介です。優しい甘さと生姜の風味がスッキリとしておいしく、炭酸水で割るとジンジャーエールのような風味でいただくことができます。ビールやお酒で割ってもおいしく召し上がることができますよ。ぜひ、お試しくださいね。
調理時間：150分
費用目安：300円前後
材料(350ml)
手順
- 1. 生姜は皮つきのまますりおろし、ザルでこし、繊維と汁に分けます。
- 2. 鍋に1の繊維、水あめ以外の残りの冷し飴の材料を入れて中火にし、煮立ったら弱火にして10分程煮て火から下ろします。
- 3. スプーンで押しながらざるでこし、同じ鍋に戻し入れ、1の汁、水あめを入れて中火にし、煮立ったら火から下ろします。
- 4. 粗熱がとれたらボウルに移しラップをし冷蔵庫で2時間ほど冷し、出来上がりです。
- 5. グラスにお好みの量を入れて氷、炭酸水で割り、出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
三温糖はお好みの砂糖で代用できます。生姜の量はお好みで調整してください。生姜の種類は新生姜等、お好みのものをご使用下さい。生姜は皮つきのままの方が香り良く仕上がります。水あめはお好みのものをご使用下さい。炭酸水や水の他に紅茶やかき氷のシロップにもご使用でします。
たべれぽ
4.3
4.3
ユーザーfa9d34
2021.5.31
生姜が多すぎで辛くて飲めません。本物の冷やしあめはこんなに辛くありません。レシピの見直しをお願いします。
29人のユーザーが参考になった
Victoria
2022.7.11
最初の投稿者は希釈せずに召し上がったのでしょうか？そりゃ原液は辛過ぎると思います。
11人のユーザーが参考になった
うにゃこ
2022.7.21
甘いだけの冷やし飴ではなく、生姜の辛味も程よくあり美味しかったです。子供には飲む時に、砂糖を追加しました。
次は炭酸水で割って飲みたいです！
6人のユーザーが参考になった
Nameko
2024.3.15
フロートにしてみました！生姜はレシピより少なめにしたら優しい感じになりました！╰(*´︶`*)╯ほんのり甘くて美味しかったです♪
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