ふわふわカステラ　レシピ・作り方

Name: ふわふわカステラ
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 卵 1個; 卵黄 2個; グラニュー糖 25g; はちみつ 20g; 薄力粉 40g; バニラエッセンス 少々

「ふわふわカステラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

たまに無性に食べたくなるカステラ。甘さや卵の量を調節して、売っているものとは少し違うけれど、味はカステラ、生地はふんわりのケーキを作りました。パウンド型でなくても、丸型でもきれいに焼けますよ。ぜひ作ってみてください。

調理時間：40分

費用目安：200円前後

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材料(1台分（18cmパウンド型）)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1. 型にクッキングシートを敷いて、オーブンを180℃に温めておきます。生地の膨らみが大きいので、シートは高めに立ち上げてください
2. 卵と卵黄にグラニュー糖、はちみつを加え、ハンドミキサーで白っぽくもったりするまで混ぜます
3. バニラエッセンスを加え混ぜ、小麦粉をふるいながら入れて、ゴムベラで底からすくうように混ぜます
4. 型に生地を流し込み、高い位置から何度か落として空気を抜き、180℃で10分焼いたところでアルミホイルを覆い、さらに10分焼きます
5. 竹串を刺して何もついてこなければできあがりです。温かいままでも美味しいです。冷ます場合はアルミホイルで蓋をしておいてください

料理のコツ・ポイント

卵にグラニュー糖とはちみつを加えるタイミングは混ぜる直前です。糖分を加えて放っておくと卵が固まってしまいますのでご注意ください。こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

4.4

58件のレビュー

はかな

2020.10.17

ふわふわしてて美味しかったです。でもあんまりカステラ感はなかったかな〜。

11人のユーザーが参考になった

こまち

2021.4.4

ふわふわなカステラができました✨ 手動で根気よく混ぜたらふっくら仕上がりました 1日寝かせたらスポンジがしっとりして美味しかったです☺︎

7人のユーザーが参考になった

ラズベリー

2022.10.17

No.287 今回、泡立て器で混ぜたので、ミキサーよりは時間がかかりましたがとっても美味しく出来ました😍ですが、ちょっとしぼみんじゃったな...。😅最初はすごいいい感じに膨らんでいたのですが、少し外に出すとすぐしぼみ、焼き色をつけるためにまた焼いてもしぼんでしまいました😓とても美味しかったのですが、薄っぺらっくちょっと残念でした😞混ぜる時に、下に粉が沈むので下を意識してずっと混ぜているのも、しぼむ原因だったと思います😫味はしっかりカステラの味がして食感もふわっふわでとってもよかったので、またリベンジしたいです🔥

4人のユーザーが参考になった