コーヒーチョコプリン　レシピ・作り方

Name: コーヒーチョコプリン
Cook time: 80 min
Total time: 80 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 牛乳 200ml; 生クリーム 200ml; ビターチョコレート 50g; コーヒー 小さじ1; ゼラチン 5g; 水 大さじ2; いちご 2個; チョコレートソース 適量; ホイップクリーム 適量

「コーヒーチョコプリン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.2

11件

調理時間

80 分

費用目安

300 円

簡単にできるチョコプリンのご紹介です。少しコーヒー風味が効いていていつものチョコプリンとは違った大人なプリンになっています。普段のおやつやホームパーティーのデザートにもぴったりです。ビターチョコレートをミルクチョコレートに変えても甘さが変わっておいしいです。ぜひ試してみてくださいね。

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材料（5個分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備いちごはハート型に飾り切りしておきます。
1 ボウルにゼラチンと水を入れて、よく混ぜふやかします。
2 ビターチョコレートを細かく砕きます。
3 鍋に牛乳、生クリーム、2を入れ中火で温め、沸騰直前まで加熱します。
4 インスタントコーヒーを入れてよく混ぜて溶かし、火を止めて1を入れてよく混ぜて溶かします。
5 器に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間ほど固めます。
6 チョコレートソース、ホイップクリーム、いちごをのせて完成です。

コツ・ポイント

ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。ゼラチンは沸騰させてしまうと凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。