ココアクッキーといちごのスコップケーキ レシピ・作り方

「ココアクッキーといちごのスコップケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ココアクッキーといちごをふんだんに使ったスコップケーキのご紹介です。焼かずに作れて、ボリュームたっぷりなので、おもてなしにぴったりです。ココアクッキーのざくざく感とクリームチーズのコクでしっかりめの味付けに仕上げました。スプーンですくってお召し上がりください。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

材料(1個分(16.5×25.5×cm))

手順

  1. 準備. クリームチーズを常温に戻しておきます。 いちごはよく洗い、ヘタを取っておきます。
  2. 1. カステラは一口大に切ります。
  3. 2. いちごは縦に半分に切ります。
  4. 3. クリームチーズはゴムベラでなめらかになるまでゴムベラで練ります。
  5. 4. ヨーグルト、生クリーム、グラニュー糖を加えて泡立て器で混ぜ合わせます。
  6. 5. クリームサンドココアクッキーをポリ袋に入れ、麺棒で粗めに叩きます。
  7. 6. 器に1を敷き詰め、4を半量流し入れて2を半量を並べます。
  8. 7. 5を敷き詰め、残りの4を流し入れ2を並べてチャービルを添えます。粉糖をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

しっかりと冷やすことでクッキーにクリームが染み込みます。 今回は生クリームを少なめにして、しっかりめのコクがあるクリームに仕上げました。生クリームの量を増やすと伸びがよく仕上げやすくなります。お好みで分量を調整して作ってみてくださいね。

たべれぽ
4.5

7件のレビュー
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むーみん
むーみん
2021.3.21
すごく甘く美味しかったです! ただチーズケーキのソースが少し水っぽい? でも基本的には問題なく美味しくいただけました 結構甘めです!☺️
1人のユーザーが参考になった
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つぶら
つぶら
2024.1.1
材料を倍量にしてたっぷりつくりました。生のイチゴでなく、冷凍ベリーを使ったので、いろいろなベリーの香りや食感も楽しめます。
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kaokai46010
kaokai46010
2022.12.25
簡単に作れて、いちごの果汁が際立ち、とても美味しくいただきました。私は材料のカステラをバームクーヘンに変えたので、グラニュー糖は半量入れました…ちょうど良い甘みになりました。
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M-c💕
M-c💕
2022.3.11
すぐできておいしくてかわいい。 あと、形をきにしなくていい!^_^
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L13君
L13君
2022.2.13
適当に作っていたらクリームが足りなくなって、1層になってしまいました🎶
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rapunzel
rapunzel
2021.2.15
オレオとクリームの相性が抜群です✨ ハートのチョコを乗せたら、より可愛くなりました♪ カステラが万能すぎるので今後も活用していきます!
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RR
RR
2021.1.1
簡単で、美味しかったです。チーズクリーム抜きで、生クリームとヨーグルトにしました。カステラに洋酒を入れたシロップをふりかけて、大人の味になりました。Oreoで、かさ増しになり、美味しくておかわりたら、お腹いっぱいに。また、作ります。

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

  • カステラの代用はありますか?

  • クリームチーズは水切りヨーグルトで代用できますか?

質問

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