フリーズドライのいちご生チョコ　レシピ・作り方

Name: フリーズドライのいちご生チョコ
Cook time: 140 min
Total time: 140 min
Yield: 24 servings
Ingredients: ビターチョコレート 200g; 生クリーム 100ml; ブランデー 大さじ1; 無塩バター 15g; いちご 4g

「フリーズドライのいちご生チョコ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

とろける美味しさの生チョコに甘酸っぱいフリーズドライいちごを乗せました。ビターチョコのほろ苦さと、サクサクとした食感の、甘酸っぱいフリーズドライいちごを乗せ見た目も食感もお楽しみいただけます。バレンタインにもおすすめですよ。

調理時間：140分

費用目安：600円前後

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材料(24個分)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備. バットにクッキングシートを敷いておきます。
1. 鍋に生クリームを入れ中火で温め、沸騰直前で火を止めます。
2. ビターチョコレートを割り入れゴムベラで混ぜ、溶かします。
3. 無塩バター、ブランデーを入れ混ぜ合わせたら粗熱を取ります。
4. バットに流し入れ、表面を平らにならしたら、フリーズドライいちごを全体にかけ、冷蔵庫で2時間固まるまで冷やします。
5. 4をバットから出し、24等分に切って出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

・ビターチョコレートは、ミルクチョコレートやホワイトチョコレートでも、代用してお作りいただけます。・冷蔵庫の設定温度や環境によっても固まる時間は異なりますので、冷やし固める時間はご調整ください。・ブランデーは風味付けで使用していますが、なくてもお作りいただけます。・クッキングシートは14cm×10cmで作っています。・今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。・こちらのレシピはブランデーを使用しております。アルコールが含まれますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

たべれぽ

4.7

12件のレビュー

さえ

2020.2.14

ルビーチョコレートで作った生チョコと一緒にプレゼントしました♡ ビターで程よい甘さのチョコレートに苺の酸味がちょうど良く合って、美味しかったです！

7人のユーザーが参考になった

ねこ

2021.2.14

フリーズドライのいちごがなかったので、代わりにクランベリー、アプリコット、レーズンを細かくして乗せました。チョコと生クリームを混ぜた時に分離してしまったのでレンジで10秒加熱→混ぜる→冷やしたらレンジで10秒加熱を繰り返したらいい感じに混ざりなりました。そのせいでブランデーが飛んでしまった？みたいであまり風味が感じられなくて残念…😅リベンジします！

3人のユーザーが参考になった

Cちゃん

2021.2.14

開封してだいぶ放置してた植物性の生クリームを使ったことを反省しています。😌笑笑匂いも怪しかったし、若干固形になってたまあお腹痛くなってないからよしとしよ。手順はまあ普通の生チョコ作りって感じ。簡単。トッピングのフリーズドライストロベリーは 100均で買った1袋4gのやつだけど振りかけるのが下手でまだら（笑）甘酸っぱくてよかったですよ、っと。

2人のユーザーが参考になった