目玉焼きの甘酢煮　レシピ・作り方

「目玉焼きの甘酢煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

卵を２つにたたんで焼くだけの具ですが、ちょっと煮るだけで食べ応えのあるおかずになります。 いつもの目玉焼きにひと手間加えるだけで、ちょっと雰囲気の違ったお料理になります。 甘酢がごはんによく合います。 辛いものが好きな方は七味をかけるとおいしいです。

調理時間：20分

費用目安：100円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. 青ねぎは小口切りにしておきます。
  2. 1. 甘酢たれの調味料を全て混ぜ合わせます。
  3. 2. フライパンにサラダ油を熱し、卵をボウルに割り入れてから、フライパンに流し入れて焼きます。
  4. 3. 白身が固まってきたら二つ折りにします。
  5. 4. 目玉焼きを並べたフライパンに甘酢たれを注ぎ、弱火で煮ます。
  6. 5. とろみがついたら、火を止めて器に盛り付け、青ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

生卵は、器に割って血や殻が入っていないか確認してから焼きます。 目玉焼きは1つずつ焼いて、焼けたものは一旦皿に出しておく方が作りやすいです。２つ目が焼けたら、最初の1つをフライパンに戻します。 片栗粉はあらかじめ調味料と合わせておくことで、ダマにならず簡単にとろみ付けができます。

たべれぽ
4.5

9件のレビュー
たべれぽの写真
リーナ
リーナ
2021.10.22
ほんのりあまい甘酢たっぷり ごはんがすすむ。 黄身がつぶれなければ 中は半熟たまご◎♪
3人のユーザーが参考になった
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マー君ママ
マー君ママ
2017.7.13
Sサイズの卵だったので3個使って作りましたが、タレの量は余るほどでした。ご飯にかけて美味しくいただきました😋😋
1人のユーザーが参考になった
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独飯レシピ
独飯レシピ
2022.3.17
甘酢が良いアクセント
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南 蓮夏
南 蓮夏
2021.7.27
目玉焼きを半分に折るのが難しかったです。私が作ったのは半熟で黄身がとろりとしていて甘酢に絡んで美味しかったです。
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Vöglein
Vöglein
2021.1.1
いつもと違う美味しい目玉焼きで満足です。甘酢あんは薄めたパッタイソースで代用、ナンプラー足してパクチー添えました。ココナッツオイルで香りもつきました。
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鈴木俊二
鈴木俊二
2020.5.22
上手に出来ました。
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ココ
ココ
2020.4.11
目玉焼きが違う味付けに。とても美味しく頂きました。
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なつ
なつ
2019.7.7
いつもの目玉焼きと違って良いです。新しい食べ方を知りました！
たべれぽの写真
॰*✩くま॰*✩
॰*✩くま॰*✩
2018.8.18
甘酢がさっぱりしていました！今までに味わったことない目玉焼きの食べ方でした。家族に好評だったので、また作りたいです^ ^

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

かよ
かよ
ご飯に乗せて食べたら美味しいかな～？
kurashiru
kurashiru
ごはんに乗せてもおいしくお召し上がりいただけますよ。甘酢たれの風味が食欲を誘う一品となっておりますのでぜひ作ってみてくださいね。

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