とろけるほろ苦さ！抹茶の生チョコ　レシピ・作り方

「とろけるほろ苦さ！抹茶の生チョコ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

抹茶のほろ苦さとホワイトチョコレートの甘さがよく合う、抹茶味の生チョコはいかがでしょうか。とろけるような、なめらかな口当たりの一品ですよ。少ない材料で簡単にお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。

調理時間：140分

費用目安：300円前後

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材料(12個分)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. 型にクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1. ホワイトチョコレートは粗みじん切りにします。
  3. 2. 鍋に生クリーム、抹茶パウダーを入れ弱火にかけ混ぜながら沸騰直前まで加熱し火から下ろします。
  4. 3. 1を加えホワイトチョコレートが溶けるまで混ぜ合わせます。
  5. 4. クッキングシートを敷いた型に流し入れ冷蔵庫で2時間程固まるまで冷やします。
  6. 5. 一口大に切り、抹茶パウダーをふって完成です。

料理のコツ・ポイント

このレシピは、柔らかい口当たりのチョコレートデザートです。 手順3で器に流し入れる際は、ラップやクッキングシートを敷いておくことで取り出しやすくなります。 切り分ける際は、包丁をぬるま湯につけて少し温め、水気を拭いてから使うことで切り分けやすくなります。 今回は10×10cmの型を使用しました。

たべれぽ
4.7

21件のレビュー
たべれぽの写真
YUKKA
YUKKA
2021.3.14
想像通りの味で最高に美味かったです！ 抹茶好きにはたまらん✨ 質問のとこのチョコ180gで作りました！ また作りたいです😘
10人のユーザーが参考になった
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千
千
2022.2.14
抹茶パウダーをふってないでした。
4人のユーザーが参考になった
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さな
さな
2018.2.16
バレンタインで作って彼氏がとても美味しいと言って食べてくれました😊✨また作りたいと思います😊✨
4人のユーザーが参考になった
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♡eru♡
♡eru♡
2018.2.19
簡単！ おいしい！家族にも好評！ また作ります♡♡
1人のユーザーが参考になった
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愛希
愛希
2018.2.13
超美味しかった😋市販の生チョコの味に負けないくらい美味しい！今後も自分で作りたいと思😆
1人のユーザーが参考になった
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たまこ
たまこ
2021.6.28
とろける〜。美味しいです。途中で分離したかな？と不安になりましたが大丈夫でした。ちゃんと固まりました(^o^)ホワイトチョコは、ミルクチョコよりも低温で溶かした方が良いから温度重要！
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うな
うな
2020.2.29
見栄えはよくないですけど、美味しく出来ました パウダーがお茶感がある高級なやつを使ったのが正解だと思います👍🏻✨
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momo
momo
2019.1.20
材料が少なくて済むので、余っていた生クリームと家にある抹茶クリームなどを使って簡単に出来ました😊 スグにできるのに美味しい！と好評だったので、また作ります♪今度はビターチョコにココアパウダーとかでも挑戦してみたいです(^^)/
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雪っこ
雪っこ
2018.5.13
とっても簡単にすごく本格的なお店の味ほど美味しく作れました❤ リピ決定のメニューになりました、、♥

よくある質問

保存・ラッピングについて

  • 日持ちはどれくらいですか？

  • おすすめのラッピング方法を教えてください

材料について

  • レシピで使用しているチョコレート以外の種類でも作ることはできますか？

  • 学校や職場などに持っていきたいのですが、長時間持ち運ぶことはできますか？

質問

ニモってる
ニモってる
ミルクチョコでもいいのですか？
kurashiru
kurashiru
抹茶の風味や色味を活かすためにミルクチョコレートで代用せず、レシピ通りにホワイトチョコレートを用意することをおすすめいたします。素敵に仕上がりますように。
みぃみ
みぃみ
水分のようなものが出てきたしまった場合は失敗ですか？もう使えないのでしょうか？
kurashiru
kurashiru
水分が出てしまった場合は、チョコレートが分離してしまった可能性がございます。分離してしまうと残念ながら元に戻すことはできず、仕上がりの食感なども悪くなってしまいます。チョコレートを溶かす際に生クリームの温度が高すぎたり、水滴が入ってしまうことが分離の原因として考えられますので、次回お作りいただく際は注意して作ってみてくださいね。
☆
☆
ホワイトチョコを入れて混ぜる工程で、水がたくさん出て来てビタビタになってしまったんですけど、何ででしょう。
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます。生クリームを鍋で過熱する際に沸騰させてしまい温度が高くなってしまうと、チョコレートを加えた際に分離してしまう可能性がございます。また、チョコレートを冷蔵庫などで保管していた場合も生クリームとの温度差で分離しやすくなりますので、必ず常温に戻してから加えてくださいね。ぜひまた挑戦していただければ幸いです。

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