赤ワインでイチジクの甘露煮　レシピ・作り方

「赤ワインでイチジクの甘露煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

イチジクを赤ワインで煮た甘露煮はいかがでしょうか。赤ワインの色がイチジクに移って見た目にも美しく、トロッと甘く柔らかい食感です。ヨーグルトに入れたり、マフィンに入れるなど、作り方を知っておくといろいろなスイーツのバリエーションを増やすことができます。

調理時間：70分

費用目安：400円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. イチジクのヘタを包丁で切り取ります。
  2. 2. 沸騰したお湯に1を入れ、2分程茹で、ザルにあげます。
  3. 3. 別の鍋に2を入れ、赤ワイン、砂糖、レモン汁を入れ落し蓋をして、弱火で1時間加熱します。途中上下をひっくり返し、イチジクに赤ワインの色がしっかり移ったら火から下ろします。
  4. 4. 器に盛り完成です。

料理のコツ・ポイント

イチジクのアクを取り除くために、先に下茹でをします。レモン汁を入れる事で、色が鮮やかに仕上がります。 こちらのレシピは赤ワインを使用しております。（加熱の状態によっては）アルコールが含まれ（る可能性があり）ますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

たべれぽ
4.7

58件のレビュー
たべれぽの写真
Shomama
Shomama
2020.9.20
めちゃくちゃ美味しいです！　アイス添え最高！！
12人のユーザーが参考になった
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ノンタン
ノンタン
2019.10.24
イチジクの季節になると毎年作ります。 かなり美味しいです。💌
8人のユーザーが参考になった
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nonmiya
nonmiya
2019.8.3
ベランダの無花果を収穫したので作ってみました‼️ワインはグリューワインで代用しました…(^^; アイスクリームとダークラムにシナモンをトッピング?してみました(^-^) とっても美味しゅうございました💕
6人のユーザーが参考になった
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ふんちゃん
ふんちゃん
2018.10.5
予想を超える美味しさでした。 冷やす事によってジュウシーさが広がります。(*^_^*)
4人のユーザーが参考になった
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ユーザー98a222
ユーザー98a222
2021.10.2
とっても上手にできました。バニラアイスと一緒に食べたい！
3人のユーザーが参考になった
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curumi.i
curumi.i
2024.8.21
きびとうで作ってみました。バニラアイスを添えて食べました。コクがあって美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
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大山あゆみ
大山あゆみ
2022.9.8
初めてなった実を何して食べようかと、レシピを探していました。写真で一目惚れし、レシピ通りに作ったら、とても簡単で美味しくできました。 これから毎年これにします！
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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