みんなでちぎって食べよう モンキーブレッド　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 無塩バターを常温に戻しておきます。
2. 1. 型に無塩バターを塗ります。
3. 2. ボウルに(A)を入れて捏ねます。ひとまとまりになったら無塩バターを加えてさらに捏ねます。
4. 3. よく混ざったら、ボウルにラップをし、オーブンの発酵機能を使って35℃で30分一次発酵させます。
5. 4. 小鍋にソースの材料を入れて中火にかけ、材料が溶けてとろっとしたら火から下ろします。
6. 5. 3をガス抜きをし、30等分にして丸めます。4につけて型に入れます。
7. 6. オーブンの発酵機能を使って35℃で20分二次発酵させます。オーブンを190℃に予熱します。
8. 7. 190℃のオーブンで20分焼き、生地が膨らみ、軽く焼き目がついたら取り出します。逆さまにして冷まし、型から取り出してお皿に盛りつけて完成です。