白あんでしっとり 焼きティラミス　レシピ・作り方

手順

1. 準備 無塩バターは常温に戻しておきます。オーブンは180℃に予熱しておきます。
2. 1 シロップの材料を混ぜます。
3. 2 ボウルに無塩バターを入れて擦り混ぜ、マスカルポーネチーズを加えてよく混ぜます。
4. 3 白あん、砂糖を加えてさらによく混ぜます。白っぽくなったら卵黄を加えて混ぜます。
5. 4 メレンゲをつくります。卵白に砂糖を2回に分けて入れ、ツノが立つまでハンドミキサーで泡立てます。
6. 5 3に粉類の材料を振るい入れて混ぜます。混ざったら4の1/3量を加えて馴染ませます。馴染んだら残りを入れてさっくり混ぜます。
7. 6 型にグラシン紙を敷き、5を流して空気を抜き、ココアパウダーを振ります。180℃のオーブンで15分焼きます。
8. 7 粗熱がとれたら1を塗ります。乾いたらココアパウダーをふるい、ミントを飾って完成です。