焼きプリンタルト　レシピ・作り方

お作りいただきありがとうございます。焼いている時に生地がタルト台に染み出した原因は、生地の温度が高かったか、生地を流し入れてから加熱までに時間が空いてタルト台がふやけてしまった可能性がございます。生地はしっかりと粗熱をとってからタルト台に流し入れ、予熱が完了しているオーブンで時間をあけずに加熱してくださいね。また、レシピの手順とは異なりますが、タルト台の内側に卵黄を塗って下焼きをすることで形に崩れにくくなりますので、よろしければ試してみてくださいね。次回お作りになる際のご参考になりましたら幸いです。

こちらのレシピはミニタルト台で焼き上げるのに合わせた材料の配合となっているため、大きな型で焼き上げてしまうと食感が損なわれる可能性がございます。おいしく食感をお楽しみいただくためにも、レシピ通りミニタルト台を使用して焼き上げることをおすすめいたします。機会がございましたらぜひ作ってみてくださいね。

全卵を使用すると生地の水分量が変わり、うまく焼き上げることができなかったり食感が損なわれる可能性がございます。余った卵白はラングドシャやメレンゲクッキーなどのスイーツ、スープの具材などとしてもお楽しみいただけます。よろしければ参考にしてみてくださいね。