エリンギの洋風炊き込みご飯

TOMO

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エリンギの旨みが、ギュッと詰まった洋風炊き込みご飯です。炊飯器で簡単に作れます(*^^*)

材料

(4人分)

白米

3カップ
エリンギ

100g
顆粒コンソメスープの素

大さじ1
塩

小さじ1/4弱
水

630cc
オリーブ油（またはバター）

大さじ1
コショウ

少々

手順

エリンギは、輪切り、またはいちょう切りにスライスする。（エリンギの大きさによって、切り方を調整して下さい。）
お米を研いだら炊飯器の内釜に入れ、分量の水を入れて30分以上、浸水させる。
30分以上経ったら、コンソメスープの素と塩を入れて、軽く溶かす。
続いて1のエリンギを加え、炊飯器の炊き込みご飯モードで炊く。
炊き上がったら、オリーブ油とコショウを加え、よく解す。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイントオリーブ油またはバターは、ご飯が炊き上がってから加えて下さい♪ ■このレシピの生い立ちエリンギが大好きなので、思いつきました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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