白菜
300g
生姜
1片
大葉
5枚
きゅうり
1/2本
塩
小さじ1と1/2
味の素
少々
輪切りの鷹の爪
小さじ1
手順
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白菜はよく洗い、芯は拍子切りに。葉の部分はざく切りにする。
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生姜は皮を剥き千切りに。大葉は茎を切り取り千切り。きゅうりは輪切りにする。
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ボウルに全ての材料を入れ、よく混ぜ合わせる。ナイロン袋に移して空気を抜いて口を閉じる。
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冷蔵庫で半日〜1日ほど(時間外)置いて完成。
投稿者からのコメント
きっかけ
うちの定番の浅漬けです。
おいしくなるコツ
時間があれば1日漬けると、より美味しくなります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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