かぼちゃのマフィン

Name: かぼちゃのマフィン
Yield: 8個分
Cuisine: 日本
Ingredients: かぼちゃ・正味 150g; 薄力粉 150g; バター 100g; 卵 2個; 砂糖 80g; ベーキングパウダー 小さじ1; バニラエッセンス・あれば 少々; 白ざらめ・あればあられ糖 適量

味の素パーク

かぼちゃや薄力粉を使った人気のデザート・菓子レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1個分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 224kcal ・たんぱく質 3.5g ・塩分 0.4g ・野菜摂取量 17g

材料（8個分）

かぼちゃ・正味

150g
薄力粉

150g
バター

100g
卵

2個
砂糖

80g
ベーキングパウダー

小さじ1
バニラエッセンス・あれば

少々
白ざらめ・あればあられ糖

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：20分

料理モード

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（a）薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
（b）バターは室温にもどしておく。
（c）卵は溶きほぐしておく。
（d）オーブンは180℃に予熱しておく。
（1）かぼちゃは皮と種を取り、ひと口大に切る。耐熱皿にのせ、ラップをかけて電子レンジ（600W）に3分ほどかけてやわらかくする。フォークの背でしっかりつぶして粗熱を取る。
（2）ボウルに（b）のバターを入れ、泡立て器でクリーム状に練り、砂糖を2～3回に分けて加え、その都度すり混ぜる。（c）の溶き卵を2～3回に分けて加え、混ぜ合わせる。
（3）（2）に（1）のかぼちゃを加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。（a）のふるった粉の半量を加え、しっかり混ぜ合わせ、残りの粉を加えてサックリと混ぜ合わせる。
（4）型に生地を七分目まで入れ、あられ糖を散らし、オーブンで約35分焼く（時間外）。

※みやすさのために書式を一部改変しています。