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さっぱり梅しそ春巻き

さっぱり梅しそ春巻き

鶏ひき肉や玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 25分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 323kcal ・たんぱく質 17.1g ・塩分 1.2g ・野菜摂取量 117g

材料 (2人分)

  • 鶏ひき肉
    150g
  • 玉ねぎ
    1/2個(100g)
  • 春巻の皮・19.5㎝角
    6枚(60g)
  • 梅干し(減塩タイプ)
    1個
  • 青じそ
    4枚
  • [A]にんにくのすりおろし
    小さじ1/4
  • [A]みそ
    小さじ1
  • [A]「丸鶏がらスープ」
    小さじ1/2
  • [A]一味唐がらし
    少々
  • [B]水
    大さじ1・1/2
  • [B]片栗粉
    小さじ2
  • 「AJINOMOTO オリーブオイル」
    大さじ1
  • レタス・サラダ菜、キャベツなど好みのもの
    3枚(80g)
  • トマト
    1/4個(50g)
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:25分
料理モード
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  • (1)玉ねぎはみじん切りにする。梅干しは種を取って刻み、しそはこまかく刻む。レタスは太めのせん切りにし、トマトは薄い半月切りにする。
  • (2)ボウルにひき肉、(1)の玉ねぎ・梅干し・しそ、Aを入れ、練るように混ぜ、6等分にする。
  • (3)春巻の皮の上に(2)を長方形に平らにのばして巻き、巻き終わりを混ぜ合わせたBの水溶き片栗粉で留める。
  • (4)フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイルを熱し、(3)の巻き終わりを下にして入れて焼き、焼き色がついたら裏返して、両面こんがりと焼く。
  • (5)器に(1)のレタス・トマト、(4)を盛る。
※みやすさのために書式を一部改変しています。