とってもお気に入りのスコーンレシピのご紹介です✨️
きな粉×メープルの香ばしさが最高で風味がとっても抜群なんです！
是非お試しあれ〜🌟
やっぱりスコーン生地はフープロで作る方法が1番簡単で美味しくできて好きです(*´︶`*)
やっと焼き菓子が作りやすい季節になってきましたね☺️
秋にピッタリのサクふわスコーンを考えました。
メープルの優しい甘さがたまりません♡
きな粉ホワイトチョコレートとメープルでカラメリゼしたクルミをトッピングして香ばしさもアップ⤴️ 焼きたても、少し置いても、最高においしいです！
家族から大絶賛でした✨️
ぜひ作ってみてください💓
材料 （5人分（スコーン 5~6個分））
【A】強力粉
100g
【A】薄力粉
100g
【A】ベーキングパウダー
小さじ1
無塩バター
50g
【B】メープルシロップ
40g
【B】牛乳
55g
牛乳(照り出し用)
適量
くるみ ロースト
30g
メープルシロップ
大さじ2
ホワイトチョコ
50g
きな粉
8g
料理を安全に楽しむための注意事項 -
○ポイント○デコレーションなしでも「メープルスコーン」としてももちろんお楽しみいただけます🎶その場合は、工程8までをご参照ください。ぜひ、焼きたても食べてみてください💓リベイクしても美味しいです(*^^*)
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①【A】をフードプロセッサーに入れて混ぜ合わせる。
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②混ざれば無塩バターを加えて更に混ぜ合わせる。
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③ほろほろの状態になれば、【B】を加えてゴムベラで混ぜ合わせ、ひとまとめにする。
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④ラップを重ねて生地を伸ばして3つ折りにする。再度生地を伸ばす。この作業を2、3回繰り返す。
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⑤生地を厚さ2~3cm程になるまで伸ばし、冷蔵庫で30分以上休ませる。
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⑥オーブンを200度に予熱する。休ませた生地を6等分、または型でくり抜き、オーブンシートを敷いた天板に間隔を空けて並べる。
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⑦牛乳(照り出し用)をハケで表面に塗る。
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⑧190度にオーブンの温度を下げ、20分焼く。
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⑨くるみのカラメリゼを作る。フライパンにメープルシロップを入れ、中火で煮詰める。とろみがつき、ドロッとしてきたら、火を止める。
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くるみ ローストを加えて耐熱のゴムベラ又は木べらで混ぜ合わせる。
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クッキングシートに広げて粗熱を取る。
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⑩ホワイトチョコを湯煎で溶かし、きな粉を加えて混ぜ合わせる。焼きあがり、粗熱の取れたスコーンにつけたり、アイシンング用袋などに入れ、デコレーションする。
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チョコレートが柔らかいうちに、砕いたくるみのカラメリゼを乗せ、冷蔵庫で冷やす。
投稿者からのコメント
✔作っていただいたら、@haruho_gram とメンションで教えてください🎶
✔レシピの転用、無断転載はお断りします。
✔最新レシピはレシピサイトnadiaに載せてます👀
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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