暑い日はサッパリ見た目もひんやりキラキラスイーツ♡おもてなしや暑い日のパティーにいかがですか？
材料
グレープフルーツ
3個
砂糖
40～50g
白ワイン
大さじ3
ゼラチン
5g
ナタデココ(シロップ合わせて)
200g
フルーツ、フルーツ缶詰
お好み
炭酸飲料(スパークリングワイン)
お好み
手順
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最初にGフルーツを簡単に身を外す方法をなるべく身を剥かないようにリンゴの皮のように
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3,4等分し、真ん中の白い部分を切り取る
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白いとこを切り取ったとこから皮に沿って軽く包丁を入れて
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包丁をクイッと身をはがすように角度を変えたらこんな感じに
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あとは手で簡単に取れます。包丁を入れなくても鮮度によって手だけでもはがれます
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そしたら剥がした身と次の身の皮を一緒に簡単に剥けます
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ゼラチンを水小さじ2でふやかす
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剥がした身を水200ccと白ワイン砂糖を入れ身が崩れない程度に沸騰させ10分コトコト煮ます
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あくがでるので取り、10分したら身をそっと取り出し、乾燥防止にシロップも少し取り冷蔵庫で冷やす
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残ったシロップを再沸騰させ火を止めたら7のふやかしておいたゼラチンをよく溶かし混ぜ荒熱を取って容器に入れ冷蔵庫で冷やす
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ナタデココや缶詰のシロップは製氷機に入れ凍らせる
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固まった10をスプーンで軽くクラッシュ(崩す)させる
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大きい器にグレープフルーツ、ナタデココ、12のシロップのゼリー、お好きなフルーツを入れる
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お好きな炭酸飲料を入れ出す前に冷たさ長持ちさせるために12の凍らせておいたシロップ氷をいれて
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完成！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
工程11までは前日に済ませておいて翌日混ぜるだけだと効率いいです。シロップを凍らせることで冷たさ長持ち＆シロップまで使い切り出来る＆溶けても味が薄くならない
■このレシピの生い立ち
グレープフルーツがいっぱいあったので、夏っぽい涼しげでみんなで食べれるように作ってみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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