小麦粉・バター不使用。
ごまときな粉が香る、米粉の和風スノーボールです。
サクッほろほろ〜と口の中でほどけていく魅惑の食感♡
バターの代わりにオイル使用であっさりな分、
ごまときな粉の香ばしさが引き立ちますよ。
仕上げはきび砂糖と粉糖の2種類でやってみました。
どっちがお好み？
材料 （約25個分）
⭐︎米粉
60g
⭐︎きな粉
20g
⭐︎すりごま
20g
⭐︎きび砂糖
5g
⭐︎塩
ひとつまみ
米油
30g
はちみつ
10g
きび砂糖又は粉糖(仕上げ用)
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
ボウルに⭐︎を入れてよく混ぜ、米油も入れて混ぜ合わせる。
-
生地を小さくとって(5〜6gくらい)手のひらでギュッと握るようにして丸く成形し、オーブンシートをしいた天板に並べる。
-
160度のオーブンで16分焼き、天板にのせたまま冷ます。
-
完全に冷めたらビニール袋に入れ、きび砂糖又は粉糖を入れてまぶす。
投稿者からのコメント
★レシピではいりごまは白を使用しています。黒いりごまでも大丈夫です◎
★まとまりにくい生地です。コロコロ丸めることができないので、手でギュッと握って固めるイメージで丸く成形します。
まん丸にならなくても丸っぽくなってればヨシ！
★焼けてすぐは崩れやすいので触らず完全に冷まします。冷めるとかたまります。
★甘さ控えめなので、お好みで砂糖は増量してください。
★使う米粉の種類によって生地状態や仕上がりが変わってくることがあります。
レシピでは、業務スーパーの米粉を使用しています。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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