あじのガーリックオイルソース

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あじや玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 30分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 313kcal ・たんぱく質 14.4g ・塩分 0.6g ・野菜摂取量 51g

材料

(4人分)

あじ・三枚におろす

4尾
[A]「瀬戸のほんじお」焼き塩

少々
[A]こしょう

少々
[A]薄力粉

少々
玉ねぎ

1/2個（100g）
セロリ

1本
[B]「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」

少々
[B]レモン汁

少々
[B]「瀬戸のほんじお」

少々
「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」

大さじ1・1/3
[C]「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」

大さじ6
[C]にんにく・みじん切り

4かけ分
[D]赤唐がらし・みじん切り

4本分
[D]パセリ・みじん切り

大さじ1・1/3
[D]「瀬戸のほんじお」

少々

手順

所要時間：30分

（1）あじにAを順にふる。
（2）玉ねぎ、セロリは薄切りにし、Bをからめる。
（3）フライパンにオリーブオイルを熱し、（1）のあじの両面をカリッと焼き、皿に盛る。
（4）（3）のフライパンをきれいにし、Cを熱して香りが出たらDを加え、ひと混ぜし、（3）のあじにかける。（2）の野菜とセロリの葉を添える。

投稿者からのコメント

＊あじの代わりに、いわし・さば・さけでもよい。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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