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つやつや大根と鶏のやわらか煮

つやつや大根と鶏のやわらか煮

味の素パーク
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とろみのついた煮汁がからんで☆鶏肉と大根の相性抜群！ ■調理時間 30分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 185kcal ・たんぱく質 12.7g ・塩分 2.3g ・野菜摂取量 163g

材料 （4人分）

  • 大根
    1/2本（正味600g）
  • 大根の葉
    1本分（50g）
  • 鶏もも肉
    1枚（250g）
  • [A]水
    1カップ
  • [A]酒
    1/2カップ
  • [A]しょうゆ
    大さじ3
  • [A]「パルスイート カロリーゼロ」（液体タイプ）
    大さじ1（15g）
  • [A]「ほんだし」
    小さじ2/3
  • [B]水
    大さじ1
  • [B]片栗粉
    小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：30分
  • （1）大根は2cm幅のいちょう切りにし、大根の葉は5mm幅の小口切りにする。鶏肉はひと口大に切る。
  • （2）鍋にAを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら、（1）の大根・鶏肉を加える。煮立ったら、アクを取り、大根がやわらかくなるまで20分ほど煮る。
  • （3）（1）の大根の葉を加え、弱めの中火にし、5～10分煮て、Bの水溶き片栗粉を加えて薄くとろみをつける。

投稿者からのコメント

＊本レシピの糖質は、1人分あたり7．6gです。 ＊上記糖質量の内、「パルスイートカロリーゼロ」（液体タイプ）の糖質はロカボ糖質を元に算出しております。 ＊「パルスイート カロリーゼロ」（液体タイプ）を「パルスイート」（液体タイプ）に代えてもお作りいただけます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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