かつおとアボカドのしょうがみそ大葉あえ

材料（2人前） かつお（刺身用） 1/2冊（180g） アボカド 1個 みそ 大さじ1 大葉 5枚 しょうが 1片 かつお×アボカド×大葉の組み合わせが絶妙！薬味とこっくりみそでお酒のすすむおつまみに♪ごはんにのせて丼にしても◎ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、かつおです。 [2] しょうがはみじん切り、大葉はせん切りにする。 [3] かつおは1.5cm角に切り、アボカドは種と皮を取り除き、かつおと同じ大きさに切る。 [4] ボウルにみそ、<2>、<3>を入れてさっくり混ぜ合わせる。 ■コツ・ポイント 具材とみそを混ぜるときは、スプーンやゴムベラで大きくさっくりと混ぜると、かつおの身が崩れません。アボカドは少し崩れたほうがなじみがよく、あえ衣の一部としていただけます♪ ■このレシピの生い立ち かつおのお刺身をぶつ切りにして、アボカドと一緒にみそ、大葉、しょうがであえるだけ！アボカドのまったり感としょうがと大葉の風味が、上品な味わいに仕上げます♪まぐろやぶりなどのお刺身でアレンジしても◎