市販のえび豆は甘すぎるので、普通の夕食のおかずとして、パクパク食べられるえび豆を作りました♪
乾燥大豆
1カップ強
◎しょうゆ
小さじ2
◎ハチミツ
大さじ1と1/2
◎みりん
大さじ1
◎塩
2つまみ
◎アミエビ（桜えび、干しエビ）
10～12g
手順
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乾燥大豆は一晩水に浸けます。私はタッパーを使っています♪
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1を漬け水ごと圧力鍋で煮ます。重りが上がって加圧したら11分、その後、蓋が空くまで放置、ザルに上げて水を切ります。
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鍋やフライパンに2と◎を入れてさっと煮ます。
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お皿に盛りつけて出来上がり～♪(⌒∇⌒)お子様のおやつにもどうぞ♪
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
ハチミツはお好みで加減してくださいね。普通のお鍋の場合は大豆を30分程度、煮込んで下さい。 作り置きしたい場合は3倍量ぐらいで作って下さいね。
■このレシピの生い立ち
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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