卵不使用！もずくの天ぷら

yup

材料（1人分）

塩もずく

120g
★薄力粉

大さじ3と小さじ1
★片栗粉

大さじ1
★昆布だし

小さじ1/2
水

60ml
サラダ油

150ml〜

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

塩もずくを3〜4回程流水でもみ洗いし塩抜きをし、よく水を切ります。
★をボウルに入れて混ぜ合わせ種を作ります。（水は3〜4回に分けて入れることをお勧めします）
手順1）を手順2）に入れてよく混ぜ合わせます。
フライパンに1cm位までサラダ油を入れ中温で熱します。（フライパンは小さめの方が、サラダ油の使用量を抑えられます）
手順3）を油の中で1cmくらいの厚さに広げ、両面を揚げます。
器に移して完成です！

投稿者からのコメント

きっかけ塩もずくを購入したので活用しました☆ おいしくなるコツ塩もずくを使用したのと昆布だしを入れたので、調味料はつけなくても美味しいです！薄く感じた場合は、塩・ウスターソース等つけてみてください(^^)

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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