輸入牛厚切りステーキ肉で！＊絶品柔らかマリネステーキ＊
特売の輸入厚切りステーキ肉を柔らかく、美味しくマリネしました🥩
ガーリックパウダーとビネガーがあと引く美味しさ😋
舞茸の酵素でお肉も柔らかく絶品ですよ✨
マリネ液は絶品舞茸ソースになりますよ❣️
薬膳効果
☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に
☆舞茸...高血圧予防に、動脈硬化予防に、糖尿病予防に、生活習慣病予防に、美肌に、免疫力アップに慣病予防に
肩ロース厚切りステーキ肉
1枚450g〜500g
舞茸
1パック
(A)酢
大さじ3
(A)はちみつ・ガーリックパウダー
各小さじ2
(A)塩
小さじ1弱
(A)胡椒
適量
オリーブオイル
適量
バター
大さじ2
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1
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【下準備】舞茸→なるべく細かく裂いておく。
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【1】肩ロース厚切りステーキ肉の筋を切り、全体にフォークで数カ所穴を開け、舞茸と【A】と一緒にポリ袋に入れて揉み込み、なるべく空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で約5時間マリネする。
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【2】1を冷蔵庫から出し、常温にしてから、お肉だけを取り出し、オリーブオイルを熱したフライパンでお好みの焼き加減で焼きます。 (今回は強めの中火で表面をこんがり焼いてから、5分置いて予熱で火を通しました。)
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【3】舞茸入りマリネ液は小鍋に入れてバターとめんつゆ(3倍濃縮)を加えて加熱してソースにしてステーキに添え出来上がり！
投稿者からのコメント
Point!
ガーリックパウダーは塩分無添加のものを使っています❣️
塩分入りの場合は塩を減らして下さい。 にんにくすりおろしでも代用出来ます👍
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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