なすや青じそのせん切りを使った人気の副菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 30kcal
・たんぱく質 1.9g
・塩分 1.1g
・野菜摂取量 85g
なす
2個
「瀬戸のほんじお」
少々
みょうが
1個
「ほんだし」
小さじ1
[A]青じそのせん切り
10枚分
[A]いり白ごま
小さじ1
[A]しょうゆ
小さじ1/2
白髪ねぎ
3cm
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（1）なすは薄切りにし、塩をふって混ぜて10分おき、サッと洗って水気をよくしぼる。
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（2）みょうがは小口切りにする。
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（3）ボウルに（1）のなす、（2）のみょうが、「ほんだし」、Aを入れてあえる。
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（4）器に盛り、白髪ねぎを飾る。
投稿者からのコメント
＊お好みで冷やしてお召し上がりください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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