金針菜とドラムスティックの中華蒸し レシピ・作り方

きっかけ 金針菜は漢方食材の一つでワスレナグサ（本萱草：ほんかんぞう）のつぼみを乾燥させたものです。栄養価も高いし食感もシャキシャキして癖もなく美味しいです。 炒め物にしてもおいしいですが、簡単に混ぜて蒸しました。 おいしくなるコツ 鶏肉にたれをまぶして一晩置いてから調理すると味が染みておいしいです。 辛くないジョロキアというのが近所で売っていました。唐辛子の風味だけするのにあまり辛くないです。パプリカで代用してよいかと思います。