冷凍イカ（輪切り）
約330g
大根
1/3本
出汁
700cc
酒
100cc
みりん
100cc
濃口醤油
100cc
おろし生姜
大さじ1
砂糖
大さじ5
手順
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①大根は下茹でして柔らかくなったら
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食べやすい大きさに切り分ける！
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②鍋に大根と冷凍イカ！調味料を全て入れて中火で加熱し、ひと煮立ちさせる
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➂ひと煮立ちしたら、弱火し落し蓋をして20〜30分加熱する！
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④1度火を消すして、自然冷却して全体的に味を染み込ませる！
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⑤食べられる直前に、再び温めなおして盛り付け！召し上がれ
投稿者からのコメント
きっかけ
イカ大根を早めに作って、後から食べたらめっちゃ味が染み込んてた
おいしくなるコツ
早めに作り、1度しっかり冷やす事
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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