生姜の佃煮、ジンジャーエールの素を再利用

■コツ・ポイント もっとピリ辛が好きという方は一味唐辛子などを合わせても美味しいかと思います。 ■このレシピの生い立ち ジンジャーエールを作ったあと大量に残った生姜をみて、捨てるわけには行かないと思ったので。 ーーーーーーーー 黒糖ジンジャーエールの材料はこちら　 ーーーーーーーー 材料 生姜 400g 黒糖 300g 三温糖 100g 唐辛子(種を取り除く) 1.5本 水 200cc ーーーーーーーー 黒糖ジンジャーエールのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] 生姜をよく洗い、新生姜なら粗めに皮を剥き、皮が硬い場合はしっかりと皮を剥く。剥いた皮は乾かすと生姜水に使える。 [2] 生姜の千切り、黒糖、三温糖、水と唐辛子を蓋つきの鍋に入れ、沸騰させる。沸騰したら弱火で5分炊き、火から外す。 [3] 2の鍋をバスタオルで包み、30分放置する。 [4] 3を越してジンジャーエールの素は完成。 [5] 夏は炭酸水、冬はお湯で割って頂くと美味。パイナップルスムージー(パイナップル、レモン汁、砂糖少々)と炭酸水で割るのも美味