材料 （2人分）
鶏もも肉
1枚(200g)
卵
3個
玉ねぎ
1/4個
三つ葉
5g
●水
100ml
●みりん
大さじ1
●醤油
大さじ2
●粉末かつおだし
小さじ1/2
温かいご飯
一人前150〜200g
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
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ボウルに卵を割り入れ、菜箸で卵黄が割れるまでかき混ぜる。※かき混ぜすぎないのがポイント！
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玉ねぎは薄切りに、三つ葉はザク切りに、鶏もも肉は一口大に切る。
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鍋に●を入れて中火にかける。沸騰したら玉ねぎを入れる。玉ねぎに火が通ったら、鶏もも肉を入れ、時々かき混ぜながら煮る。
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鶏もも肉に火が通ったら、卵の半量を外側に円を描くように流し込む。再沸騰したら残りの卵を内側に流し込む。
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外側が半熟になったら火を止め、蓋をして1分ほど置く。
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丼にご飯を盛って5を乗せ、三つ葉を乗せて完成。
投稿者からのコメント
きっかけ
定番メニューです。
おいしくなるコツ
※1)卵をかき混ぜすぎないのが、とろふわに仕上げるポイントです！
※2)卵を外側と内側に分けて流し込むのは、火の通りにムラがあるためです。うちはIHなので、中心が先に火が通ります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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