とろ～り卵の肉みそキャベツ×和風カレー焼うどん

■つくり方 ＜下ごしらえ＞ （1）キャベツは小さめのひと口大に切る。小ねぎは４ｃｍ幅に切る。牛肉はひと口大に切り、ピーマンは１ｃｍ幅の斜め細切りにする。にんじんは短冊切りにする。ホットプレートは高温で温め、油をひく。 ＜ホットプレート調理＞ ＊【ａ】・・・とろ～り卵の肉みそキャベツ　 　【ｂ】・・・和風カレー焼うどん （2）【ａ】（１）のホットプレートの片面にひき肉を入れ、ほぐさずにヘラで押さえながら焼く。【ｂ】（１）のホットプレートの空いている片面に（１）の牛肉・ピーマン・にんじんを加えて炒める。 （3）【ａ】（２）のひき肉に火が通ったら、（１）のキャベツを上にのせる。【ｂ】うどんを軽くほぐしながらのせる。 （4）ホットプレートにフタをして２分蒸し焼きにする。 （5）【ａ】（１）の小ねぎ、「Cook Doきょうの大皿」を加え、ひき肉を軽くほぐしながら炒め合わせる。【ｂ】Ａを加えて炒め合わせる。 （6）ホットプレートの具材をそれぞれ端に寄せて中央をあけ、チーズを加えて土手を作る。 （7）【ａ】肉みそキャベツのまわりに溶き卵を流し入れ、フタをして２分ほど蒸し焼きにする。 （8）【ｂ】焼うどんに小ねぎの小口切りを散らす。 ＊ホットプレートは、高温で十分に温めてから調理をしてください。