美味しいと言ってもらえる間違い無しの一品です♪手間の割に豪華に見えるのがお気に入り！嬉しい日の我が家の定番です☆
母がよく作ってくれていて、小さい頃から大好きなメニューでした♡ソースの準備があればすぐに完成！けっこう豪華に見えるので、耐熱皿ごとテーブルに並べるとお客様にも喜ばれます☆手間の割に受けの良い有難いメニューです(^^)
ラザニアパスタ
10枚くらい
ミートソース
500gくらい
ホワイトソース
500gくらい
とろけるチーズ
お好きなだけ
パセリ(飾り用)
適量
豚ひき肉
500g
玉ねぎ(みじん切り)
1玉半
マッシュルーム（椎茸でも）
6個
トマト缶
1缶
a.鶏がらスープの素
小さじ2
a.ケチャップ
大さじ8
a.塩・こしょう
少々
ミックスハーブ
少々
a.ワインビネガー（お好みで）
小さじ1
パセリ（乾燥）
小さじ1
にんにく
ひとかけ
バター
30g
小麦粉
30g
牛乳
300ml
塩・こしょう
適量
手順
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予めミートソースとホワイトソースを作っておきます。
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ミートソースを参照下さい。
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ホワイトソースを参照下さい。レンジですぐ出来ます！作り置くと便利なソースたちです♡
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たっぷりの沸騰したお湯にラザニアパスタを2～3枚ずつ入れて茹でます。
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10枚全部を茹で終わったら、2枚分を耐熱容器の形に合うように端を切り、綺麗に並べます。
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パスタの上にミートソースを乗せます。
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その上にホワイトソースを乗せます。
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またパスタを綺麗に並べます。工程5～7を繰り返します。パスタの切れ端は適当に間に入れて下さいね。
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最後のパスタを並べ終わったら、たっぷりのとろけるチーズを散らします。オーブンで180℃20分位。
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チーズに綺麗な焼き色付いたら完成です。焼き上がりにパセリを適量散らします。
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好みの大きさにカットして盛り付けて出来上がり！熱々を召し上がれ
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今回使っているのは18cm✕18cmの耐熱皿です。レシピ分量でちょうどいっぱいになります。
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マッシュルームの代わりに椎茸やお好きなきのこ類でも。ベーコンは塊ならひとかけ程度、スライスなら1枚程度。
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玉ねぎ、マッシュルーム（今回はブラウンマッシュルーム使ってます）、ベーコンはみじん切りに。
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フライパンに薄く油を引き、にんにくを入れて、弱火にかけます。油に香りが付いたらにんにくは取り出します。
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みじん切りの玉ねぎを加え、軽く炒めます。
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マッシュルームとベーコンを加えます。
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弱火でゆっくりと炒めます。
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玉ねぎが透き通って甘い香りがしてきました♡
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お肉を入れます。
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お肉に火が通ったらトマト缶を全量加えます。
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トマト缶がお肉に馴染んだら、aの調味料を全て入れます。お酢は最後に。
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表面がふつふつとなってきたら、パセリとミックスハーブを加え、汁気が少なくなるまでゆっくりと煮込みます。
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最後に、味を見て、塩・こしょうで調整します。出来上がり！
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バター：小麦粉：牛乳＝1：1：10。
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バターと小麦粉をボール入れます。
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600wで30秒ほど電子レンジでチンしてバターをよく溶かし、小麦粉とバターをしっかりなじませます。グールマニエ完成♡
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牛乳を全量加え、泡立て器でよく混ぜて600Wで2分レンジでチンします。再度泡立て器でよく混ぜ更に2分チンします。
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レンジから出してすぐはゆるい感じかもしれませんが、落ち着いてくるともったりしてくるので大丈夫です。
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塩・こしょうで味をつけたら出来上がり！
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グールマニエを作って冷凍保存しておいたりもします。レンジで解凍後、工程4から始めてすぐ完成です。
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グラタンにもスープにもすぐ使えます。お役に立てると嬉しいです。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
重ねて焼くだけ。パスタとソースの量バランスが美味しさの秘訣だと思います。コツというより好みかな♪私はレシピの分量に落ち着いてますが、ソース多めも美味☆お好きな量で作ってくださいね。オーブン温度もご自宅のもので調整お願いします♡
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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