みんなで、手巻き寿司と味付きのポテトコロッケ

こんにちは。 娘と孫が泊まりで来たので、 晩ごはんはふたりの大好きな手巻きにしました🥢 人数が増えて 寿司ねたもたくさん😊 サーモン、まぐろ、ほたて、かにかま、卵焼き。 牛肉の甘辛炒め、納豆、ねぎ、イクラ。 レタス、貝割れ、きゅうり、大葉。 それぞれに好きなのをのせて（╹◡╹）♡ 前に作って美味しかった味付けポテトコロッケも食べてもらいたくて準備しました。 みんな大満足♪ お腹いっぱい。 コロッケ…今回は牛ひき肉で。 下記レシピの２倍量（１２個）作りました。 《牛こまで味付きコロッケ》 材料（２人分） じゃがいも…２個（大）約３００g 牛こま切れ肉…１００g たまねぎ…２分の１個（みじん切り） バター…１０g Ａ 醤油…大さじ２ 砂糖…大さじ１・５ 酒…大さじ１ 小麦粉…適量 卵…１個 パン粉…適量 揚げ油…適量 作り方 １）じゃがいもは洗って皮付きのままゆでる。 ２）牛肉は粗く刻み、フライパンにバターを溶かして炒める。肉の色が変わったら、たまねぎを加えてしんなりするまで炒める。　 ３）じゃがいもに竹串が通るくらいに柔らかくなったらボウルに入れてつぶし、２）を汁ごと加えて混ぜる。ラップをして冷蔵庫でねかす（約３０分）。 ４）３）を４～６等分にして小判型にまるめる。 小麦粉、溶き卵、パン粉を順に衣をつけて１７０℃で揚げる。（一度にたくさん揚げない） ※１）で芋をレンジで温めても。皮をむいて塩ゆでしても。 #晩ごはん#ごはん#家庭料理 #今日の献立#おうちごはん#みんなでごはん #手巻き寿司#ポテトコロッケ#コロッケ#レシピ #和食#和食ごはん #japanesefood#homecooking #料理好き#料理好きな人と繋がりたい