今が旬の筍とグリーンアスパラがいい食感をもたらしてくれます。ベーコンのコクもばっちりで、バター醤油と相性バッチリ♬♫♬
材料
タケノコ
1/2本
グリーンアスパラ
2本
ベーコン
2枚
塩コショウ
少々
バター
大匙1
醤油
適宜
オリーブオイル
少々
手順
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茹でた筍を食べ易い大きさに切る。グリーンアスパラは生のまま斜め切りにする。ベーコンは細く切っておく。
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フライパンにオリーブオイルを少し入れて、ベーコンを炒め、筍とグリーンアスパラも加えて更に炒める。
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バターを加え、軽く塩コショウで味を調えてお醤油を回し入れて出来上がり。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
最初からバターを入れると焦げやすいので後から入れてください。
■このレシピの生い立ち
今が旬のタケノコを大量に頂いたのでバター醤油でソテーしてみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。