牡蠣と雑穀米のじんわり巾着煮レシピ・作り方

牡蠣と雑穀米のじんわり巾着煮レシピ・作り方

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材料

(4〜5人分)

油揚げ

5枚
牡蠣

8〜10個
豆腐

150g
雑穀

1/2カップ
鎌田醤油だし醤油

小さじ1／2ずつ
片栗粉

小さじ1
水

300cc
めんつゆ3倍濃縮

大さじ2

手順

雑穀は15分ほど茹でて水を切り、だし醤油小さじ1/2とあえておく。
油揚げは半分に切っておく。
豆腐は味噌汁に入れるくらいの大きさに切ってしばらく放置して水切りする
牡蠣は半分くらいに切っておく。
水を切った豆腐に、牡蠣、片栗粉と和え、油揚げに均等に入れる。
油揚げの中に、さらに雑穀を入れて入り口を楊枝でとめて鍋に入れる。
水300ccとめんつゆを入れて5分ほど煮る・

投稿者からのコメント

きっかけ雑穀の入った巾着を食べたいと思ったので。おいしくなるコツ雑穀は『結わえる』の『30穀米』を使いました！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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