油揚げ
5枚
牡蠣
8〜10個
豆腐
150g
雑穀
1/2カップ
鎌田醤油だし醤油
小さじ1／2ずつ
片栗粉
小さじ1
水
300cc
めんつゆ3倍濃縮
大さじ2
手順
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雑穀は15分ほど茹でて水を切り、だし醤油小さじ1/2とあえておく。
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油揚げは半分に切っておく。
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豆腐は味噌汁に入れるくらいの大きさに切ってしばらく放置して水切りする
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牡蠣は半分くらいに切っておく。
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水を切った豆腐に、牡蠣、片栗粉と和え、油揚げに均等に入れる。
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油揚げの中に、さらに雑穀を入れて入り口を楊枝でとめて鍋に入れる。
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水300ccとめんつゆを入れて5分ほど煮る・
投稿者からのコメント
きっかけ
雑穀の入った巾着を食べたいと思ったので。
おいしくなるコツ
雑穀は『結わえる』の『30穀米』を使いました！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
