鶏レバー
500g
もやし
1袋
ニラ
1束
にんにく
1片
生姜
1片
ゴマ油
大さじ2
酒
大さじ3
塩麹
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
手順
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フライパンにすりおろしたにんにくと生姜・ゴマ油を入れて火にかけ、にんにくの香りが出るまで炒める。
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よく水洗いして食べやすく切った鶏レバーを①に加え肉に焼き色が付くまで良く炒める。（3分以上）
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②に■調味料■を上から順に加え、もやしと食べやすく切ったニラを入れたら軽く炒めて（1～2分程度）火を止める。
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器に③を盛ったら完成です♪
投稿者からのコメント
きっかけ
塩麹を使って美味しいレバニラもやし炒めができました♪
おいしくなるコツ
肉は良く炒めて、野菜はもやしのシャキシャキ感を残すために軽く炒めると美味しく出来上がります♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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