ホットプレートでお手軽ボンゴレパスタ

材料（2人分〔20分〕） あさり（殻付き） 300g スパゲッティ 200g キャベツ 2〜3枚（150g） にんにく 1片 赤唐辛子 1本 白ワイン 50ml オリーブ油 大さじ3 水 600ml 塩 小さじ1 あらびき黒こしょう 少々 ホットプレート一つで作れる簡単ボンゴレパスタ♪ あさりのエキスがパスタに染み込んでうまみたっぷり！ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、あさりです。 [2] あさりは砂抜きし、軽く洗う。キャベツは手で大きめのひと口大にちぎる。 [3] にんにくはみじん切りにする。赤唐辛子は種を取り除く。 [4] ホットプレートにオリーブ油大さじ2と<3>を入れて中温に温める。ふつふつしてきたらあさりと白ワインを加え、ふたをする。 [5] 2〜3分加熱し、あさりの口が開いたら一旦取り出す。 [6] ホットプレートに水、塩を加えてふたをして高温で熱する。沸騰したらスパゲッティを広げて入れ、少しずらしてふたをする。 [7] 袋の表示時間より3分短く加熱したら全体を混ぜてキャベツを加える。再びずらしてふたをし、2分加熱する。 [8] 残りのオリーブ油とあらびき黒こしょうを加えてよく混ぜ、あさりを戻し入れる。ふたをして1分蒸らす。 ■コツ・ポイント あさりは加熱しすぎると固く縮んでしまうので、口が開いたら一旦取り出します。あさりのエキスが溶け出したスープでスパゲッティをゆでるのでうまみたっぷり♪加熱途中で水が足りなそうになったら少し加えてください。 ■このレシピの生い立ち あさりを使ってホットプレート一つで作れるボンゴレのレシピです☆シャキシャキのキャベツもおいしい！