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アップルカスタードパイ レシピ・作り方

アップルカスタードパイ レシピ・作り方

材料 (2人分)

  • 冷凍パイシート
    大2枚
  • りんご煮
    2人分
  • カスタードクリーム
    2人分
  • 溶き卵(艶出し用)
    少々
  • 溶き卵
    1こ
  • 砂糖
    大5
  • ブランデー
    2,3滴
  • 牛乳
    200cc
  • バニラエッセンス
    7,8滴
  • 薄力粉
    大2
  • りんご
    大きめ1こ
  • 砂糖
    大4
  • レモン
    小1
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  • カスタードクリームとりんご煮を用意し、冷蔵庫で冷やしておきます。
  • パイシートを冷凍庫から5分ほど出しておきます。
  • オーブンを200度に予熱します。パイシートを半分に切って麺棒で伸ばします。
  • パイシートにカスタードとりんご煮を乗せ、しっかりと包み込みます。(カスタード部分は破裂しやすいので厚めに!)お好みで切り込みなどを入れます。
  • ハケで卵を表面に塗って、オーブンで200度20分で完成!
  • 耐熱ボウルに卵と砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜます。
  • 薄力粉を2回に分けて入れ、その都度よく混ぜます。
  • 牛乳を入れてよく混ぜます。
  • ラップなしで500w2分30秒。取り出してよく混ぜて再度ラップなしで500w1分20秒。(2回目)
  • 取り出してよく混ぜて再度ラップなしで500w1分20秒。(3回目)
  • 取り出したらバニラエッセンス、ブランデーを入れてよく混ぜます。ピタッとラップをして冷蔵庫で冷やして完成です!
  • りんごを小さめに角切りします。
  • 鍋に1と砂糖、レモン汁を入れ、弱火から中火で15分から20分煮て完成!

投稿者からのコメント

きっかけ カスタードを作っていたので!
※みやすさのために書式を一部改変しています。