【生姜ごま醤油で♪さっぱり美味しい】
火を使わないでできる
お刺身を使ったごちそう丼です。
お刺身用の柵(さく)で
新鮮でお買い得なものを見つけた日は
身を分厚く切って、こんな丼に。
普通のお刺身で作る場合は
さっとからめてご飯に乗せて。
夏の、とつけましたが
夏じゃなくてもおすすめです。笑
火を使わない、パパっとできるご馳走丼。
よかったら、お試しくださいね～☺️
材料 （2人分）
刺身用の柵(さく)
適量
すりおろし生姜
小さじ1
刺身用しょうゆ
大さじ1
すりごま
大さじ1
ねぎ
適宜
みょうが
適宜
刻み海苔
適宜
わさび
適宜
ご飯
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
下準備
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・刺身用の柵(さく)は、サッと洗ってペーパータオルで水気を取る。
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ボウルに、すりおろし生姜、刺身用しょうゆ、すりごまを入れて混ぜる。
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刺身用の柵(さく)は1～1.5cm厚に切る。
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①のボウルに加え、ラップを密着させるように覆い、5分ほどおく。
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みょうがは縦に4等分して小口切りにする。ねぎも刻む。
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丼にご飯を盛り、③を形よく乗せる。
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ねぎとみょうが、刻み海苔を散らして、わさびを添える。
投稿者からのコメント
◆ポイント
・お刺身は柵(さく)の代わりに、普通のお刺身や、切り落としの部分でも。
・お刺身が薄い場合は、漬けだれはからめるだけでOK。
・漬けだれに長く漬けすぎると、お刺身の色や風味が悪くなるので、気をつけてください。
・漬けだれに、ごま油をほんの少し加えても風味が変わって美味しいです。
・ねぎとみょうがの代わりに、大葉、貝割れなどでも。
#和食
#どんぶり
#漬け丼
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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