たっぷり大葉ときのこのペペロンチーノレシピ・作り方

たっぷり大葉ときのこのペペロンチーノレシピ・作り方

ちいさなしあわせキッチン

ちいさなしあわせキッチン

材料（1人分）

スパゲティ

100g
塩

小さじ1/2
大葉

10枚
しめじ

50g
椎茸

2枚
大葉（飾り用）

10枚
オリーブオイル

大さじ1
粗挽きガーリックスパイス

2～3ふり
鷹の爪輪切り

少々
スパゲティのゆで汁

おたま1杯分
塩、ブラックペッパー

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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鍋に水（分量外、適量）を入れてお湯を沸かし、塩を入れる。
しめじはいしづきをとり、ほぐす。椎茸はいしづきをとり、薄くスライスする。大葉は20枚千切りにし、半分ずつ使う。
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ガーリックと鷹の爪輪切りを入れて炒め、香りが出たら、しめじと椎茸を炒める。
お湯が沸いたらスパゲティを入れてゆでる。スパゲティのゆで時間は指定よりやや短め。
フライパンにスパゲティのゆで汁をおたま1杯分加え、ゆであがったスパゲティと刻んだ大葉10枚分を入れ、すばやくあえる。塩とブラックペッパーで味を調え、火を止める。
お皿に盛り、最後に飾り用に半分残した大葉を添えて完成です。

投稿者からのコメント

きっかけ家庭菜園でとれた大葉をたっぷり贅沢に使いたくて。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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